रोज़ एक सेब खाने से डायबिटीज़ की बीमारी को कर सकते हैं दूर

Picture credit : food.ndtv.com

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आपने वो कहावत तो सुनी ही होगी कि रोज़ एक सेब खाने से डॉक्‍टर और बीमारियों से दूर रहा जा सकता है। ये बात 100 प्रतिशत सच है। ये फल एंटीऑक्‍सीडेंट्स और पोषक तत्‍वों से भरपूर होता है। वजन कम करने में भी सेब मददगार साबित होता है और ये फल आपके आहार को पूरा करता है। एक सेब एक कप फल के बराबर माना जाता है। ये मेटाबॉलिक को दुरुस्‍त करता है और दिल को भी सेहतमंद रखता है। इसके अलावा एक स्‍टडी में सामने आया है कि सेब डायबिटीज़ का मरीज़ बनने से भी आपको बचा सकता है।

डायबिटीज़ से बचाए सेब

कई स्‍टडी में ये बात सामने आ चुकी है कि रोज़ सेब खाने से टाइप 2 डायबिटीज़ का खतरा कम रहता है। एक स्‍टडी की मानें तो दिन में एक सेब खाने से टाइप 2 डायबिटीज़ का खतरा सेब ना खाने वाले लोगों की तुलना में 28 प्रतिशत तक कम हो जाता है। यहां तक कि सप्‍ताह में 3-4 सेब खाने से भी यही फायदा मिलता है।

डायबिटीज़ के मरीज़ों को अपने खाने में कार्बोहाइड्रेट पर नज़र रखनी पड़ती है। ऐसा इसलिए है क्‍योंकि कार्ब सबसे ज्‍यादा ब्‍लड शुगर को प्रभावित करता है। सेब में कार्ब और फाइबर दोनों ही होता है। फाइबर पाचन और कार्ब के अवशोषण को धीमा कर देता है जिसकी वजह से ब्‍लड शुगर पर इसका ज्‍यादा प्रभाव नहीं पड़ता है। स्‍टडी में सामने आया है कि फाइबर टाइप 2 डायबिटीज़ से भी बचाता है और कई प्रकार का फाइबर ब्‍लड शुगर कंट्रोल को भी बेहतर करता है।

पोषक तत्‍वों से भरा है सेब

सेब की सबसे खास बात है कि इसमें वसा, सोडियम और कोलेस्‍ट्रॉल नहीं होता है। साथ ही ये डायटरी फाइबर्स का बेहतरीन स्रोत माना जाता है। एक सेब खाने से ही आपकी रोज़ाना की फाइबर की 12 प्रतिशत जरूरत को पूरा किया जा सकता है। ये पाचन तंत्र को भी दुरुस्‍त रखता है। इसके अलावा सेब पोटाशियम और कई जरूरी मिनरल्‍स से भी भरपूर होता है।

सेब में विटामिन सी, फाइबर और कई तरह के एंटीऑक्‍सीडेंट मौजूद रहते हैं। एक मध्‍यम आकार के सेब में 95 कैलोरी, 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और रोज़ाना की जरूरत का 14 प्रतिशत विटामिन सी मौजूद होता है। इसके साथ ही सेब में पानी और फाइबर भी प्रचुरता में पाया जाता है।

Picture credit : bedrelivsstil.dk

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हड्डियां करे मजबूत

डायबिटीज़ से बचाने के अलावा सेब के और भी कई फायदे हैं जिनमें से एक हड्डियों को मजबूती देना भी है। सेब बोरोन का बेहतरीन प्राकृतिक स्रोत माना जाता है। ये एक ऐसा मिनरल है जो हड्डियों को मजबूत करता है। बोरोन हड्डियों को ऑस्टियोपोरोसिस की बीमारी से बचाता है। साथ ही इससे शरीर में एनर्जी लेवल भी ज्‍यादा रहता है और आपको थकान महसूस नहीं होती है।

अगर आप डायबिटीज़ के मरीज़ हैं तो आपकी जीवनशैली और जो कुछ भी आप खाते हैं, ये दोनों चीज़ें अहम भूमिका निभाते हैं। मधुमेह मरीज़ों का जीवन और सेहत इन दोनों चीज़ों पर निर्भर हो जाता है। ऐसे में मधुमेह मरीज़ों को अपने आहार में साबुत खाद्यों को शामिल करना चाहिए और परिष्‍कृत चीज़ों से दूर रहना चाहिए।

सेब कैसे देता है फायदा

सेब में फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है और ये एक हाइपोग्‍लाइसेमिक फल है। डायबिटीज़ के मरीज़ों के लिए सेब बेहतरीन फल माना जाता है। साथ ही इसमें पेक्टिन भी होता है जोकि ब्‍लड शुगर लेवल को कम करता है और शरीर में इंसुलिन की जरूरत को 50 प्रतिशत तक पूरा करने में मदद करता है। सेब के अलावा एवोकैडो भी डायबिटीज़ के मरीज़ों के लिए बेहतरीन माना जाता है। एक स्‍टडी के मुताबिक जो महिलाएं गुड फैट्स यानि एवोकैडो जैसी चीज़ें खाती हैं उनमें टाइप 2 डायबिटीज़ का खतरा कम रहता है।

सेब इंसुलिन रेसिस्‍टेंस पर भी करता है काम

डायबिटीज़ के दो प्रकार होते हैं – टाइप 1 डायबिटीज़ और टाइप 2 डायबिटीज़।

अगर आपको टाइप 1 डायबिटीज़ है तो आपके शरीर में पैंक्रियाज़ पर्याप्‍त इंसुलिन पैदा नहीं कर पाता है। इंसुलिन एक ऐसा हार्मोन है जो रक्‍त से कोशिकाओं तक ग्‍लूकोज़ के रूप में शुगर पहुंचाता है।

वहीं टाइप 2 डायबिटीज़ की बीमारी में शरीर इंसुलिन तो पैदा करता है लेकिन कोशिकाएं प्रतिरोधक हो जाती है। इसे ही इंसुलिन रेसिस्‍टेंस कहा जाता है। रोज़ सेब खाने से इंसुलिन रेसिस्‍टेंस को कम किया जा सकता है जोकि ब्‍लड शुगर लेवल को कम करता है। सेब में मौजूद पॉलीफेनॉल की वजह से ऐसा होता है जोकि सेब की स्किन पर पाया जाता है। ये पैंक्रियाज़ को इंसुलिन रिलीज़ करने के लिए उत्तेजित करता है और कोशिकाओं को शुगर लेने में मदद करता है।

Picture credit : fruitsfacts.com

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क्‍या मधुमेह रोगी खा सकते हैं सेब

डायबिटीज़ के मरीज़ बेफिक्र होकर अपने आहार में सेब को शामिल कर सकते हैं। कई डाय‍बिटीक डाइट में मरीज़ों को फल और सब्जियों को शामिल करने के लिए कहा जाता है। फल और सब्जियों में विटामिंस, मिनरल्‍स, फाइबर और एंटीऑक्‍सीडेंट भरपूर मात्रा में मौजूद होता है। अगर आप अपनी डाइट में फल और सब्जियों को शामिल करते हैं तो ह्रदय रोग और कैंसर जैसी समस्‍याओं से बच सकते हैं।

रोज़ सेब का सेवन करने से ह्रदय रोग का खतरा भी 7 प्रतिशत तक कम हो जाता है।

डाइट में सेब कैसे करें शामिल

सेब स्‍वादिष्‍ट और सेहतमंद आहार है और स्‍वस्‍थ एवं डाबिटीज़ रोगियों को ये एक समान फायदा पहुंचाता है। डायबिटीज़ के मरीज़ इस तरह अपने आहार में सेब को शामिल कर सकते हैं :

  • सेब के सारे और भरपूर फायदे पाने के लिए आपको इस साबुत खाना चाहिए। सेब के छिलके में सबसे ज्‍यादा पोषक तत्‍व मौजूद होते हैं।
  • सेब का जूस ना पीएं क्‍योंकि इसमें शुगर ज्‍यादा और फाइबर कम होता है। साबुत सेब की जगह सेब का रस पीना नुकसानदायक हो सकता है।
  • आपको बस रोज़ एक ही सेब खाना है वो भी मध्‍यम आकार का क्‍योंकि बड़ा सेब खाने से ग्‍लाइसेमिक लोड बढ़ सकता है।

इस आर्टिकल में हमने आपको ना केवल सेब के फायदों के बारे में बताया बल्कि मधुमेह और अन्‍य रोगों से बचने के बारे में भी बताया। अब तो आप जान ही गए होंगें डॉक्‍टर रोज़ एक सेब खाने की हिदायत क्‍यों देते हैं।

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