मधुमेह रोगियों को खाने चाहिए ऐसे फल और सब्जियां
मधुमेह के मरीज़ों को अपने लिए खाने की सही चीज़ें चुनने में ज्यादा सतर्क रहना पड़ता है। कुछ चीज़ें मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी होती हैं तो कुछ नुकसान पहुंचाती हैं।
जो चीज़ आपको नुकसानदायक लगती हों उन्हें भी कभी-कभी कम मात्रा में खाने से फायदा मिल सकता है। अगर आप डायबिटीज़ के मरीज़ हैं और अपने लिए सही फूड चुनना चाहते हैं तो जानिए कि आपके लिए क्या खाना सही है और क्या गलत है।
स्टार्च
शरीर को कार्बोहाइड्रेट की जरूरत होती है लेकिन मधुमेह में आपको बड़ी समझदारी से अपने लिए सही फूड का चुनाव करना होता है।
ये है बेहतर
- साबुत अनाज जैसे ब्राउन राइस, ओटमील, दलिया और अमरनाथ
- बेक्ड स्वीट पोटेटो
- साबुत अनाज से बनी और शर्करामुक्त चीज़ें।
ये चीज़ें बिलकुल ना खाएं
- तैयार किए गए अनाज जैसे वाइट राइस और सफेद आटा
- ऐसे अनाज जिनमें कम साबुत अनाज और ज्यादा चीनी हो
- वाइट ब्रेड
- फ्रेंच फाइज़
- फ्राइड वाइट फ्लोर टॉर्टिला
सब्जियां
फाइबरयुक्त सब्जियां खाएं और उनमें वसा और नमक बहुत कम रखें।
कौन सी सब्जियां हैं बेहतर
- ताजी हरी सब्जियां, कच्ची और उबली हुईं और ग्रिल्ड
- फ्रोजन सब्जियां, हल्की उबली हुई सब्जियां
- गोभी, पालक और आर्गुला
सब्जियों में आप गहरी हरी सब्जियां, लाल और नारंगी गाजर और मिर्च, सफेद प्याज़ आदि खा सकते हैं। मधुमेह रोगियों को रोज़ 2.5 कप सब्जियां जरूर खानी चाहिए।
इन्हें ना खाएं
- कैन में बंद सब्जियों में सोडियम की मात्रा अधिक होती है।
- अत्यधिक मक्खन, चीज़ और चटनी में पकी सब्जियां
- अगर आप सोडियम कम मात्रा में लेना चाहते हैं तो अचार ना खाएं।
फल
फलों से कार्बोहाइड्रेट्स, विटामिंस, मिनरल्स और फाइबर मिलते हैं। इनमें से अधिकतर फलों में वसा और सोडियम कम पाया जाता है लेकिन इसमें सब्जियों के मुकाबले ज्यादा कार्बोहाइड्रेट है।
क्या खाएं
- ताजा फल
- कैन में बंद फल बिना चीनीयुक्त
- शुगर फ्री जैम
- बिना चीनी की एप्पल सॉस
क्या ना खाएं
- कैन में बंद फल जिनमें ज्यादा शुगर सिरप हो
- फ्रूटी रोल्स
- रेग्युलर जैम, जैली और प्रिजर्वेटिव्स
- मीठी एप्पल सॉस
- फ्रूट पंच, फलों का रस
आमतौर पर सभी लोग अपने डाइट में सब्जियां, फल और साबुत अनाज खाते हैं लेकिन मधुमेह रोगियों को अपनी डाइट में इन चीज़ों को शामिल करने से पहले थोड़ी सावधानी बरतनी चाहिए। आपको वही फल, सब्जियां और साबुत अनाज खाने चाहिए जिनसे आपके ब्लड शुगर का स्तर सामान्य रहे। खाने पर आपकी सेहत निर्भर करती है इसलिए ऐसा खाना ही खाएं जो आपको स्वस्थ रखे।
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